Saldžiųjų vyšnių Jaučio širdis

Saldžiąją vyšnią mėgsta sodininkai ir vartotojai, o net ankstyvoji yra tikra selekcininkų dovana. Hibridinė vyšnių veislė Bovine Heart išsiskiria ankstyvu ir gausiu derėjimu, dideliu antioksidantų kiekiu ir skaniais vaisiais. Uoga universalios paskirties, naudojama šviežiam vartojimui, giliam užšaldymui. Kompotai, uogienės ir saldžiųjų vyšnių konservai išsiskiria neįprastai gražia ir sodria tamsiai rubino spalva bei puikiu skoniu.

Naujos hibridinės veislės kūrimo autorystė priklauso subtropinės Gruzijos selekcininkams, tuo metu, kai pasirodė veislė, kuri buvo SSRS dalis.

Vidutinio dydžio (3-5 m) medis išsiskiria dideliu augimo tempu – sulaukęs penkerių metų augalas jau turi gerai susiformavusį, piramidinį, vidutinio tankumo vainiką. Šviesiai rudi ūgliai per daug nenukrypsta nuo kaulinių šakų, todėl susidaro tvarkingas ir gana kompaktiškas įprotis (išvaizda).

Hibridų pranašumai:

• derlius;

• stambiavaisiai;

• sausros, žiemos atsparumas;

• patraukli išvaizda;

• subalansuota cheminė sudėtis;

• stiprus imunitetas, puikus skonis ir tinkamumas parduoti.

Jaučio širdies trūkumai:

• uogos yra linkusios trūkinėti, jei derliaus nuėmimas vėluoja;

• vaisiai netoleruoja ilgalaikio transportavimo;

• šviežio sandėliavimo neįmanoma;

• grąžos šalnos yra pavojingos.

Augalo vainikas turi vidutinį lapijos laipsnį. Dideli, lancetiški tamsiai žalios spalvos lapai pasižymi apvaliu pagrindu, smailiu galu ir dvigubai dantytais kraštais. Kiekvienas lapas yra pritvirtintas prie tvirto, sutrumpinto lapkočio. Vidutinio dydžio sniego baltumo gėlės yra subtilaus aromato, surenkamos į dviejų, trijų žiedų žiedynus, vaisių kiaušidės susidaro ant puokštės šakų.

Dideli (7-10 g) vaisiai pasižymi plokščia apvalia forma, panašia į širdį, tai paaiškina pavadinimą. Uogos turi sodrią tamsiai rubino spalvą, kuri ryškioje saulėje tampa beveik juoda. Oda lygi, su blizgiu blizgesiu, akmuo gana gerai atsiskiria nuo minkštimo, šiuo požiūriu turi vidutinį rodiklį. Atskyrimas yra sausas. Deja, nepaisant odos stangrumo, šviežios uogos šaldytuve gali būti laikomos ne ilgiau kaip 2-3 dienas. Ilgalaikiam saugojimui tinka gilus užšaldymas arba konservavimas.

Sultingas tamsiai raudonas minkštimas yra tankios konsistencijos ir subalansuoto saldaus desertinio skonio su šiek tiek rūgštumo. Uogų sultys turi tokius pat atspalvius kaip ir minkštimas. Vyšnių vaisiai Jaučio širdis gavo aukščiausią degustacijos įvertinimą – 5 balus.

Hibridas yra greitai augantis hibridas – reguliarus derėjimas prasideda praėjus 4-5 metams po pasodinimo. Vidutinės vėlyvos uogos jau paruoštos skinti birželio antroje pusėje, pietiniuose regionuose galima valgyti gegužės pabaigoje.

Jaučio širdis priklauso derlingiems hibridams - iki 60 kilogramų nuo vieno medžio.

Jei iš pradžių veislė buvo skirta subtropiniam Kaukazo klimatui, vėliau ji puikiai prisitaikė Centrinio Juodosios Žemės regiono ir centrinės Rusijos regionuose. Žemės ūkio technologijų reikalavimų laikymasis garantuoja stabilų ir kokybišką derlių.

Galvijų širdis yra iš dalies savaime derlinga veislė, tačiau kryžminis apdulkinimas teigiamai veikia jos derlių. Apdulkintojų veislės Iput ir Ovstuzhenka tinka žydėjimo laikotarpiams.

Vyšniai reikia daug saulės šviesos, todėl jai parenkamos gerai apšviestos vietos, apsaugotos nuo šiaurinių vėjų ir skersvėjų. Nepriimtina, kad požeminio vandens sluoksniai būtų arčiau nei 3 metrai nuo žemės paviršiaus. Taip pat augalas netoleruoja žemų pelkių. Jaučio širdis kelia didelius reikalavimus dirvožemio struktūrai. Dirva turi būti derlinga, puri, kvėpuojanti, neutralaus rūgštingumo lygio. Rūgštiems dirvožemiams taikomas privalomas deoksidavimas dolomito miltais, kreida ir kalkinimu.

Optimalus vyšnių sodinimo laikas yra pavasario sezonas. Rudenį sodinti galima tik pietiniuose regionuose. Atstumas tarp šaknų – 3 metrai, tarp eilių, jei tai pramoninis auginimas – 5 metrai. Nusileidimo duobė paruošiama per dvi ar tris savaites. Skylės gylis turi būti dvigubai didesnis už šaknų ilgį, skersmuo – 60-65 cm.Apačioje įrengiamas privalomas drenažo sluoksnis, įrengiama atrama.

Viršutinis derlingas sluoksnis yra praturtintas organinėmis medžiagomis (humusu, kompostu, paukščių išmatomis), superfosfatu ir medžio pelenais. Upės smėlis pridedamas prie tankaus sunkaus dirvožemio. Trečdalis žemės supilama į skylę, o augalo šaknys švelniai paskirstomos per susidariusio piliakalnio paviršių, tada uždengiamos likusia žeme. Sodinant reikia atidžiai stebėti šaknies kaklelį – jis turi likti virš paviršiaus. Aplink kamieno ratą įrengiamas apsauginis pylimas ir užpilamas 2-3 kibirais šilto vandens.

Tolesnė priežiūra yra paprastų, bet privalomų agrotechninių taisyklių laikymasis.

• Laistymas. Net suaugusį augalą reikia laistyti keturis kartus per sezoną. „Jaunuoliai“ laistomi daug dažniau, pagal poreikį. Kiekvienam daigui yra skirti trys kibirai vandens, išskyrus užsitęsusį lietingą orą. Suaugęs medis turi iki 6 kibirų drėgmės.

• Ravėjimas. Liūto dalį maistinių medžiagų piktžolės paima iš jaunų augalų, todėl jų šalinimas yra įprasta procedūra. Atlaisvinimas yra ne mažiau svarbus, jei nenaudojamas mulčiavimo būdas. Puri žemė aprūpina šaknų sistemą deguonimi. Mulčiavimas apsaugo nuo drėgmės išgaravimo, plutos susidarymo ir įtrūkimų.

• Viršutinis padažas. Maistinių medžiagų suvartojimas pradedamas antraisiais ar trečiaisiais metais. Pavasarį tręšiamos azoto trąšos, nuėmus derlių – kalio-fosforo preparatai, rudenį kamienai padengiami storu humuso sluoksniu.

Laja formuojama pirmaisiais augimo metais, vėliau tik nupjaunami išsikišę ūgliai, taip pat stebima vidinės dalies vėdinimo kokybė. Sanitarinis genėjimas atliekamas pavasarį, kai pašalinamos senos, pažeistos, išdžiūvusios šakos ir šaknų augimas.

Turėdama stiprų imunitetą, galvijų širdis puikiai atsispiria grybelinėms ligoms, praktiškai nėra paveikta kokomikozės ir sėkmingai atsispiria kenkėjų atakoms. Paukščiai labai mėgsta saldžias uogas, derliaus nuėmimu konkuruoja su žmonėmis. Šiuo atveju padeda paukščių tinklas.

Medis yra labai atsparus šalčiui ir puikiai toleruoja net -23ºC temperatūrą, todėl jį buvo galima auginti centriniuose regionuose. Vyšnia taip pat toleruoja trumpalaikį lietaus nebuvimą, tačiau esant užsitęsusiai (daugiau nei mėnesį) sausrai, reikia papildomai laistyti. Derlių gali sugadinti žydėjimo metu pasikartojančios šalnos – neigiama temperatūra „užmuša“ vaisių kiaušides.