Pavėsinė su kepsnine: konstrukcijos ir dizaino ypatumai

Galbūt kiekvienas didmiesčio gyventojas supranta, kaip svarbu karts nuo karto pailsėti nuo miesto šurmulio. Ir tam visai nebūtina išvykti kelioms savaitėms į ilgą kelionę. Kartais užtenka savaitgalį praleisti vienam su gamta: pasiklausyti paukščių čiulbėjimo ir mėgautis ramybe bei ramybe. Todėl daugelis iš mūsų laisvą laiką mieliau leidžiame šalyje. O papildyti šalies poilsį ir paįvairinti banalią maisto gaminimą leis tik pavėsinė su kepsnine.

Grilis pavėsinėje – tikras rojus gurmanams. O tai be galo reikalingas dalykas žmonėms, kurie didžiąją laiko dalį praleidžia šalyje su šeima ir draugais. Juk būtent čia galima surengti emocingus susibūrimus su artimaisiais, nepaisant oro ir metų laiko. Tačiau tam reikia pasirinkti tinkamą medžiagą, parengti projektą ir pastatyti patogią, gražią ir patikimą pavėsinę pagal visas taisykles ir nuostatas.

Pirmiausia išsiaiškinkime pagrindinius tokių struktūrų tipus.

• Atviras - Paprasčiausias konstrukcijos tipas, net pradedantysis gali susitvarkyti su šia konstrukcija. Šis modelis labiau primena baldakimą ar rotondą, tačiau tinka išskirtinai vasaros sezonui.
• Uždaryta - jose nėra baisaus oro, todėl čia galima surengti bet kokią šeimos šventę. Tai pats praktiškiausias pasirinkimas, ypač priemiesčio zonoje, kurioje bet kuriuo metų laiku praleidžiate didžiąją laiko dalį.
• Pusiau atvira - klasikinis pavėsinės variantas, tokie pastatai gali turėti dideles langų angas, kurias prireikus galima uždaryti permatoma PVC plėvele arba gražiomis užuolaidomis.

Pavėsinė su kepsnine turėtų būti papildyta viskuo, ko reikia maloniam ir patogiam laisvalaikiui. Be šašlykinės, taip pat verta pastatyti orkaitę, katilą, rūkyklą ar keptuvę. Verta iš anksto pagalvoti apie kriauklės ir darbastalio įrengimą. Jei įmanoma, taip pat turėtumėte įdėti nedidelį šaldytuvą gėrimams ir mėsai laikyti.

Renkantis pavėsinę su kepsnine vasaros rezidencijai, reikia atsižvelgti į keletą veiksnių:

• žmonių, kurie naudosis pavėsine, skaičius;
• sklypo ir namo dydis;
• kepsninės dydis;
• papildomų konstrukcijų: krosnių, rūkyklų, židinių ir kitų buvimas;
• baldų skaičius ir dydis.

Šašlykinė yra stačiakampis karščiui atsparus dubuo su patikimomis atraminėmis konstrukcijomis.

Yra keletas tipų.

• Stacionarus - masyvios kepsninės iš plytų ar akmens. Norėdami įdiegti tokį įrenginį, pirmiausia turite sustiprinti pamatą.
• Mobilusis - nešiojamos metalinės konstrukcijos su kojomis. Tam tikrų tipų kepsnines galima surinkti, neštis ir pastatyti bet kur. Kiti turi vieną neatskiriamą dizainą.
• Elektrinės kepsninės Puikus pasirinkimas, jei nemėgstate dūmų kvapo.

Pavėsinė gali būti šalia namo arba atokiau – viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų ir pageidavimų. Tiek vienas, tiek kitas metodas gali būti naudingas svetainėje. Tačiau verta atsiminti, kad pati kepsninė neturėtų liestis su namo sienomis. Mažiems plotams tinkamas pasirinkimas yra medinis baldakimas, o ne visavertė pavėsinė. Tokiuose pastatuose nėra pagrindinių sienų, o tik stogas.Tačiau tokią struktūrą galima naudoti tik šiltomis vasaros dienomis. Bet kokiu atveju pavėsinė taps patogiausiu ir mėgstamiausiu sodo kampeliu.

Kad dūmų kvapas nepasklistų patalpos viduje, pavėsinės viduje turi būti įrengtas gartraukis arba kaminas. Jei tai neįmanoma, šašlykinę rekomenduojama išnešti už pavėsinės ir pastatyti šalia. Bet virš kepsninės turi būti stogelis, kad per lietų skubiai nesugalvotum, kaip nepaskęsti mėsos lietaus vandenyje.

Jei reikia, juos galima pastumti po stalu, taip atlaisvinant vietos patogiam judėjimui gaminant. Kėdės su porankiais laikomos patogiausiu variantu. Pageidautina, kad jie būtų pagaminti iš medžio masyvo, tuomet puikiai derės atviroje gatvės erdvėje. Tačiau neblogai atrodo ir pintos šviesios kėdės. O kad sėdėti būtų patogiau, galite naudoti nuimamus užvalkalus su minkštomis sėdynėmis ir dekoratyvines pagalves.

Į pavėsinę reikia nuvesti visas reikalingas komunikacijas. Idealiu atveju tai yra vanduo, kanalizacija ir elektra. Tačiau dirbtiniam apšvietimui tamsoje daugeliu atvejų pakanka tik elektros. Be to, vėsiu laikotarpiu nebus nereikalingi papildomi šilumos šaltiniai. Jie apsaugos ankstyvą pavasarį arba vėlyvą rudenį nuo šalčio ir drėgmės. Virš valgomojo stalo galite sumontuoti infraraudonųjų spindulių lempą arba naudoti elektrinį pistoletą, kad greitai sušildytumėte kambarį.

Svarbu pasirinkti tinkamus būsimos pavėsinės matmenis.

Iš anksto apsvarstykite, kokios zonos bus jame:

• kepimo zona - apima tik kepsninę arba orkaitę, grilį ir pan.;
• virtuvės technika ir indai – kai kuriais atvejais tikslinga pavėsinėje pastatyti šaldytuvą ir stalo serviravimo reikmenis;
• maisto priėmimo zona - joje būtinai turi būti didelis stalas svečiams, taip pat suolai, foteliai ar kėdės, galite apsiriboti nedideliu baro prekystaliu su aukštomis kėdutėmis;
• poilsio zona - jei pageidaujate, galite papildomai pastatyti hamaką, sūpynes ar minkštus kėdes-pufus.

Būsimo pastato matmenys priklauso nuo kelių punktų:

• pavėsinės talpa - kiek žmonių bus skirta visa konstrukcija;
• sezoniškumas – kokiu metų laiku naudositės pavėsine, ar reikia apšiltinti sienas;

• stilius ir dizainas - šiuo atveju taip pat būtina atsižvelgti į kitų pastatų buvimą ir kraštovaizdžio dizainą;
• kepsninės tipas, dydis ir vieta – vieta prie ugnies turi būti atspari ugniai;
• durų ir langų matmenys - tuo atveju, kai pavėsinė uždaryta;
• interjero išdėstymas - priklauso nuo to, kokie baldai bus dedami į vidų.

Norint patogiai judėti viduje vienam žmogui, pakanka apie 1,5-2 metrų. O pavėsinės aukštis turi būti ne mažesnis kaip 2 metrai.

BBQ pavėsinės būna įvairių formų.

• Kvadratinis ir stačiakampis - Paprasčiausia konstrukcija, kuriai pastatyti nereikia daug laiko. Tokios pavėsinės išvaizda puikiai tinka įvairių sričių kraštovaizdžio dizainui.

• Šešiakampis ir aštuonkampis – ši forma patrauklesnė. Tačiau tokias konstrukcijas pastatyti sunkiau, o pradedantysis vargu ar susidoros su tokiu darbu. Tokie pastatai dažnai statomi iš medžio ar metalo.

• Apvalus ir sala – tokios pavėsinės dažnai įrengiamos aikštelės viduryje. Viduje labai harmoningai įrengtas apvalus stalas svečiams priimti.

• Kombinuotas - iš įvairių formų kambarių. Tokie pastatai puikiai dera į bendrą svetainės atmosferą.

• Kampas - turi kompaktiškesnį išdėstymą. Tokie pastatai puikiai papildo mažas priemiesčio zonas, o šalia įėjimo į pavėsinę pastatyti krūmai ir gėlės gali būti naudojami dekoravimui.

• Asimetriškas - laisvos formos, bet geriau susiplanuoti, kuriuose kampuose bus kepsninė, darbastalis ir poilsio zona.

Stogas taip pat gali būti kelių tipų. Dažniausiai pasitaikantys variantai yra dvišlaičiai ir šlaitiniai stogai. Nors vienšlaitis statomas daug lengviau ir lengviau, tačiau statybų metu jis naudojamas palyginti rečiau.

Statant pavėsinę gali būti naudojamos įvairios medžiagos:

• mediena;
• akmuo;
• plyta;
• metalas;
• atliekos.

Visos medžiagos turi būti atsparios ekstremalioms temperatūroms, ugniai ir didelei drėgmei.

Tradiciškai pavėsinių statybai naudojama mediena. - jis puikiai tinka bet kokiam kraštovaizdžio dizainui ir yra palyginti pigus. Be to, medį lengva apdoroti ir puikiai tinka sukurti originalią pavėsinę. O medinės konstrukcijos yra lengvesnės ir nereikalauja masyvaus pagrindo, o jei aikštelėje gruntas yra tankus, tuomet galite apsieiti su išskirtinai masyvia betonine plokšte. O be to, statant pavėsinę iš medžio, nereikia jokios specialios įrangos, užtenka įprastų įrankių.

Priešgaisrinės saugos sumetimais medieną apdorokite papildomu antipirenu. O prireikus atskirus pavėsinės elementus laikui bėgant galima pakeisti naujais, nereikia visų darbų pradėti nuo nulio. Sibirinė pušis laikoma tinkamiausia medžiaga, tačiau ji yra gana brangi, ir ne visi gali sau leisti tokią pavėsinę. Konstrukcijai statyti geriausiai tinka apie 6 metrų ilgio sijos ir lentos – tai optimalus dydis greitai ir ekonomiškai statybai.

Akmens ar plytų pavėsinės turi akivaizdų pranašumą – ilgaamžiškumą. Jie nebijo vėjo, ugnies, lietaus ar šalčio. Tokie pastatai dažnai pasirenkami, kai namas taip pat pastatytas iš plytų. Mūriniams ir akmeniniams pastatams būtina sustiprinti patikimą pamatą, o pats statybos procesas pareikalaus daugiau laiko, pastangų ir pinigų. Be to, akmuo ir plytos nedega, nebijo vandens ir nereikalauja periodinės priežiūros.

Metalines pavėsines, kaip taisyklė, gamina profesionalai ir į vietą pristato gatavą pastatą arba susidedantį iš kelių dalių. Kaip papildomus įdėklus galite derinti metalą su polikarbonatu arba stiklu. Metalinėms pavėsinėms taip pat nereikia stiprinti tvirto pagrindo. Tačiau metalas vasaros karštyje linkęs sukelti nepatogumų – tiesioginiuose saulės spinduliuose visi elementai būtinai įkais ir bus labai karšta būti tokioje pavėsinėje.

Šašlykams geriau rinktis raudonas šamotas šamotines plytas. O jei norite, kad orkaitės komplekse būtų ir grilis, orkaitė, rūkykla bei šašlykinė, patariame kreiptis pagalbos į profesionalus. Tai vienintelė galimybė įrengti pavėsinę asmeniui, kuris neturi statybos įgūdžių. Bet jei norite pastatyti tik kepsninę, geriausias pasirinkimas būtų mobili metalinė kepsninė, išklota plyta.

Kad vėjuotu oru pavėsinėje būtų šilta, verta iš anksto pasirūpinti sienomis.Įstiklintos pavėsinės yra patogiausias pasirinkimas ir puikus būdas pabūti šalia gamtos. O tokius pastatus galima naudoti ir žiemą, jei viduje įrengsite bent nedidelį elektrinį šildytuvą ar infraraudonųjų spindulių lempą. Įstiklintos pavėsinės atrodo glotnesnės ir patogesnės. Įperkamesnė stiklo alternatyva yra tamsios užuolaidos. Permatoma PVC plėvelė apsaugos nuo vėjo ir lietaus, o tuo pačiu netamsins erdvės, leis pro ją prasiskverbti natūrali gatvių šviesa.

Jei reikia, užuolaidas galima suvynioti ir pritvirtinti po pavėsinės stogu. Visi darbai, susiję su užuolaidų montavimu, gali būti atliekami rankomis. Norėdami tai padaryti, nusipirkite PVC plėvelę ir iš jos išpjaukite reikiamo dydžio dalis, kurios tiks pavėsinės jungtims. Apvyniokite plėvelės kraštus storu skudurėliu ir padarykite nedideles skylutes, kad užuolaidos tvirčiau ir patikimiau priglustų prie pavėsinės sienų.

Savo rankomis pastatyti pavėsinę su virykle nėra sunku, tam tereikia pasirinkti tinkamą projektą, tada laikytis visų reikiamų technologijų ir statybos taisyklių.

Būsimos pavėsinės projekte turėtų būti visi reikalingi brėžiniai:

• du eskizai su profiliu ir priekiniu planu su pritaikytais matmenimis;
• pavėsinės schema;
• kepsninės brėžinys su matmenimis;
• sklypo su pavėsine ir kitais pastatais schema;
• pavėsinės eskizas.

Būsimos pavėsinės piešinio kūrimas ir kūrimas padės apgalvoti dizainą ir stilių. Be to, tai leis jums apskaičiuoti reikiamą medžiagų kiekį ir pagreitinti statybos procesą.

Tada galite pereiti prie statybos etapo.

• Svetainėje būtina nurodyti būsimos pavėsinės dydį ir formą. Tam galite naudoti smėlį.
• Aikštelė būsimai pavėsinei išvaloma ir išlyginta, pašalinamas viršutinis dirvožemio sluoksnis.
• Tada galite pereiti prie pamatų. Konstrukcijos atramoms būtina iškasti skyles stulpų montavimui ir dugną užpilti smėliu. Po armatūros ir klojinių į pagrindą pilamas betonas. Stiklinei pavėsinei užtenka tik stulpinio pagrindo.

• Taip pat kepsninei būtina įrengti pamatą, nes akmeninė konstrukcija turės įspūdingą svorį. Iškasama 50-70 cm gylio duobė, kad tiktų būsimos šašlykinės dydžiui, o dugnas padengiamas skalda arba smiltainiu. Toliau montuojamas armavimo tinklelis ir visas „pyragas“ užpilamas betonu.

• Po visiško džiovinimo (apie 5–7 dienas) galite pradėti montuoti vertikalius stelažus ir statyti kepsninę.
• Apsvarstykite savo kepsninės plytų struktūrą. Užsakymas padės iš anksto apskaičiuoti apytikslį statybinių medžiagų kiekį ir atlikti sąmatą.
• Šašlykinės pamatas turi būti padengtas stogo danga, o pirmasis plytų sluoksnis paklotas be skiedinio. Be to, vėlesni sluoksniai išdėstomi išilgai svambalo linijos, kad būtų išlaikytas sienų vertikalumas.
• Kepsninės statybai naudojamos ugniai atsparios plytos, akmuo ar molis. Tuo pačiu metu įrengiamas kaminas arba gaubtas.

• Mes pereiname prie atsilikimo klojimo - tarp sijų reikia palikti apie 60 cm, o ant viršaus uždėti liežuvio ir griovelio lentą.
• Grindys nuožulnios nuo kepsninės iki pavėsinės išorinių sienų.
• Stogas – kaip pataria specialistai, visus stogo konstrukcijos darbus reikia pradėti nuo žemės, tai labai palengvins visą procesą. Po to visa konstrukcija pakyla į pavėsinės viršų ir sumontuojama.
• Stogui reikėtų rinktis lengvas medžiagas: čerpes, lentas, gofruotą plokštę.

• Prijunkite visus reikalingus ryšius. Žieminė pavėsinė turi būti šilta, todėl protingiausia iš karto įsirengti židinį su kaminu arba naudoti elektrinę viryklę. Ir nepamirškite apie saugos priemones, visi elektros prietaisai turi būti įžeminti.Norėdami nuvesti elektros laidus per svetainę, naudokite specialų kabelį su izoliacija ir užtikrinkite laidų apsaugą papildomomis elektros izoliacijos sistemomis.

Norėdami sužinoti, kaip savo rankomis pastatyti vasaros pavėsinę su kepsnine, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.

Pavėsinės dizainas neapsiriboja grindų ir sienų spalvų pasirinkimu. Dekoracijos taip pat gali apimti dekoracijas ant stalo ir sienų, papildyti interjerą patraukliais virtuvės reikmenimis ir neįprastais indais, o ant kėdžių ir suolų naudoti užuolaidas ir mažas pagalves. Grindys pavėsinėje gali būti išklotos lentomis arba grindinio plokštėmis. Tačiau verta atsiminti, kad visi dizaino elementai turi derėti su svetainės kraštovaizdžio dizainu.

Pavėsinės dizainas gali būti visiškai bet koks.

• Rusiškas stilius – idealiai tinka pastatams iš rąstų ir sijų. Be to, sienas galima dekoruoti ažūriniais mediniais elementais.

• Provansas - lengvas ir subtilus stilius taip pat puikiai tinka papuošti pavėsinę. Čia geriau pasirinkti pamušalą, sijas ir groteles iš šviesios medienos. Puikiai parinktos užuolaidos, staltiesė ir vintažiniai indai padės sukurti išbaigtą vaizdą.
• Viduržemio jūros – atrodo neįtikėtinai stilingai, šį stilių įvertins keliautojai. Sodrūs mėlynos spalvos atspalviai, derinami su baltomis, tekančiomis užuolaidomis ir dekoratyviais jūriniais elementais, suteiks kambariui lengvumo.
• Suomių stilius yra klasikinė šešiakampės pavėsinės su šlaitiniu stogu versija.
• Modernus – tokiu atveju galima naudoti tiek medines, tiek metalines konstrukcijas. Svarbiausia nebijoti derinti įvairių elementų, drąsių tekstūrų ir sodrių spalvų.

• Išskirtinis – tokios elitinės pavėsinės gali būti aukštos klasės ir išskirtinio dizaino. Jie gali būti papildyti kolonomis, raižiniais ar sudėtingomis architektūrinėmis konstrukcijomis. Paprastai klientai teikia pirmenybę brangioms medžiagoms: natūralaus akmens, buko, maumedžio ir tikmedžio medienai.

Jei norite sukurti neįprastą krosnies komplekso dizainą, pavyzdžiui, arką iš plytų, naudokite šią diagramą:

• pirmosios aštuonios plytų eilės išdėstytos pagal standartinę schemą;
• devintoje eilėje nuo kraštutinės plytos išoriniame kampe nupjaunamas kampas;
• paruošti arkos šabloną ir pritaikyti plytas;
• centrinei nišai uždengti galima naudoti plieninę juostelę ir kampą;
• plytos dešimtoje eilėje yra pritaikytos arkos iškyšoms;
• 11-ai eilei plytos apdirbamos ir dengia arkos konstrukciją;
• ant viršaus klojamas plieninis kampas, o sekančios eilės sudaromos per visą stalviršio paviršių.

Pavėsines galima puošti ne tik viduje, bet ir išorėje. Sodri garbanota žaluma, gėlių vazonai prie verandos gali būti puiki puošmena.

Papildoma lentyna virš darbo stalo ar kriauklės gali būti naudojama prieskoniams ir maisto ruošimo reikmenims laikyti.

Pagrindinis reikalavimas bet kuriai pavėsinei su kepsnine yra tai, kad joje būtų patogu gaminti maistą. O kad virėjas sugaištų mažiau laiko ir pastangų papildomiems judesiams, verta skirti vietą šašlykinei ir kampelį specialiai malkoms laikyti.

O kad virėjui nenuobodžiautų kepant mėsą, už jo galite pastatyti baro prekystalį.

Pavėsinės iš plytų ir medžio atrodo praktiškai, estetiškai ir moderniai. Be to, tokie pastatai yra atsparesni ekstremalių temperatūrų ir sezonų kaitai, taip pat patikimesni ir ilgaamžiškesni.

Įspūdingai atrodo gatvių apšvietimas už pavėsinės. Sienų ir stogų apdailai galite rinktis LED juostą ar užuolaidą.O prie pavėsinės pravartu pastatyti gatvių šviestuvus, kurie pasikrauna natūralios saulės šviesos ir sukuria ypatingą romantišką nuotaiką tamsoje.

Labai originaliai ir stilingai atrodo žalios erdvės aplink pavėsinės perimetrą. Taigi jie išryškina ir pabrėžia pavėsinės svarbą.