Mūrinės krosnys pavėsinėje: kūrybos ypatybės

Mūrinė viryklė pavėsinėje yra patogus prietaisas gaminant maistą ir ne tik. Be įvairių patiekalų, kuriuos galima gaminti, jis prailgins lauko sezonus dėl perduodamos šilumos. „Pasidaryk pats“ plytų krosnelė yra patvari ir praktiška konstrukcija. Apsvarstykite šių įrenginių kūrimo ypatybes.

Prabangi mūrinė krosnis su kepsnine, kaitlente ir kitais atributais – sudėtingas įrenginys, kurio sukonstruoti be patirties statybų pramonėje nėra lengva. Pagrindinis plytų krosnies bruožas yra privalomas betoninio pamato buvimas. Jei pavėsinė pagaminta lengvoje versijoje ir su lentų grindimis, turėtumėte apsieiti su nešiojama kepsnine. Jei nuspręsta statyti akmeninę krosnį, verta išsamiau suprasti dizaino ypatybes.

Neleiskite, kad viryklės dalys liestųsi su lengvai užsiliepsnojančiais daiktais. Kaip apsauga turi būti naudojami specialūs ekranai. Į šią savybę verta atkreipti dėmesį, jei krosnelė pastatyta medinėje pavėsinėje.

Pavėsinėje esanti krosnelė naudojama šiltuoju metų laiku, tačiau konstrukcija visą laiką stovės kieme. Todėl statybinės medžiagos neturėtų sugerti drėgmės. Susikaupęs skystis, užšaldamas, sulaužys plytą, dėl to gali atsirasti įtrūkimų, o pati krosnis pradės griūti.

Net esant dideliam karščiui viduje, prietaiso išorė neturėtų įkaisti. Netyčia prisilietus karšti paviršiai gali nudeginti. Tai galima pašalinti specialia paviršiaus apdaila. Plytelės ir akmuo tinka kaip nedegios apkalos.

Lauko stacionariai krosnelei pasirinktoje medžiagoje neturi būti kenksmingų komponentų, kurie kaitinant pasklis ir kenktų pavėsinėje esančiųjų sveikatai.

Idealus viryklės įrenginio variantas yra pradinis pavėsinės dizainas kartu su kepsnine. Kartais kapitalinė viryklė statoma atskirai nuo pastato, tačiau dažniau ji yra pavėsinės viduje. Statinio vieta turi būti saugi ir patogi. Krosnelė neturi trukdyti laisvai judėti.

Krosnelės vietą reikėtų pasirinkti iš pavėjinės pusės gyvenamojo pastato atžvilgiu. Negalite įrengti kapitalinės viryklės gatvėje prie gyvenamojo namo. Be to, jo negalima įrengti šalia augančių medžių. Virimo zona gali būti apdailinta porcelianiniais keramikiniais dirbiniais arba plytelėmis, kad būtų užtikrintas didesnis saugumas.

Bet kokiam verslui reikalingas pradinis projektas. Kuriant jį būtina atsižvelgti į konstrukcijos svorį, matmenis ir išvaizdą. Statybos darbuose svarbu griežtai laikytis sukurto projekto, brėžiniuose atspindint visus statybos niuansus.

Krosnelių, skirtų pavėsinėms, pavyzdžiai siūlo sukurti įvairius variantus.

Tai gali būti:

• rusiška viryklė;
• šildytuvas;
• židinys;
• B-B-Q;
• kompleksai su įvairiais moduliais.

Rusiškos krosnys yra tradicinės Rusijoje, tačiau šiandien kepsninės ir kepsninės yra labiau paplitusios. Tikra rusiška viryklė pavėsinėje vargu ar tilps, nes ji yra didžiulio dydžio. Norint sutaupyti laisvos vietos, paprastai naudojama racionalesnė mini rusiškos viryklės versija. Prietaisas veikiau yra keptuvė, kuri tiesiog pagaminta rusišku stiliumi.

Tokį įrenginį su virykle patogu naudoti ne tik gatvėje: jis tinka ir privataus namo virtuvei. Grilis ir viryklė leidžia paruošti įvairiausius maisto produktus (išskyrus kepinius). Klasikinis stacionarus kepsninė yra puiki dovana mažiems plotams. Nepaisant mažo dydžio, prietaisas leidžia vienu metu kepti kelis patiekalus ant grotelių ir iešmelių.

Virtuvės moduliniuose kompleksuose dažniausiai yra iešmas, grilis, rūkykla, viryklė, ant kurios galima įrengti katilą. Prietaisas tinka kelioms užduotims atlikti. Tačiau kompleksui reikalingas galingas monolitinis pamatas, kuris gali būti siejamas su konstrukcijos trūkumais. Jo statyba yra gana varginantis darbas. Židinys, kuris įrengiamas namuose estetiniais tikslais ir šildymui, gali būti pastatytas pavėsinėje.

Medžiagos pasirinkimas krosnies statybai šiandien yra gana platus. Šiuolaikinėje statybinių medžiagų rinkoje pirmaujantys prekių ženklai siūlo platų gaminių asortimentą.

Galima naudoti kelių rūšių plytas.

• Atsparus karščiui. Ši plyta turi raudoną atspalvį ir neturi skylių.
• Keramika (molis). Išlaiko aukštą temperatūrą, efektyviai kaupia šilumą. Vizualiai tokio tipo molio plytas sunku atskirti nuo kitų variantų, kurie neturi karščiui atsparių savybių.
• Šamotinė plyta. Jis pasižymi ugniai atspariomis savybėmis, tačiau dažniau naudojamas kaip apkala arba dekoratyviniams intarpams.

Statybos projektuose medžiagos paprastai naudojamos integruotai. Tačiau visai konstrukcijai galite naudoti vienos rūšies medžiagą. Jo funkcionalumas priklauso nuo medžiagų pasirinkimo gatvės krosnies statybai.

Krosnies pavidalu gali būti pastatytas keptuvės tipo įrenginys. Prietaiso veikimo režimas išliks panašus į kepsninės. Pirmajame naudojimo etape prietaisas gerai šildomas. Tada galite įdėti mėsą ant iešmelių į pakurą. Dėl vienodo kaitinimo kebabų nereikės nuolat sukti, taip pat nereikės stebėti gaminimo proceso. Dizaino pasirinkimo lyderis yra kepsninė, ji pastatyta ant mobiliųjų kepsninių prototipo. Viryklė nuo šašlykinių grotelių išsiskiria stacionaria griliu, ant kurio galima kepti mėsą.

Stacionari konstrukcija numato privalomą liepsnos apsaugą nuo kritulių ir vėjo. Uždengtas prietaisas prisideda prie ilgalaikio šilumos išsaugojimo. Lauko kepsninės gaminamos iš metalo. Stacionarios krosnies korpusas gali būti pagamintas iš plytų, pasižyminčių aukštomis ugniai atsparumo savybėmis.Pavėsinėse dažnai statomi stacionarūs kompleksai, kuriuose yra viryklės įranga, kanalizacijos sistemos, kriauklė, baldai, stalai (viskas, kas gali būti naudinga gaminant maistą gatvėje).

Stacionarios krosnelės matmenys yra nedideli, todėl gamybai reikalingos medžiagos nedaug.

Galite naudoti standartinę schemą:

• paprastos plytos - 360 vienetų;
• šamotinės plytos - 120 vnt;

Be to, jums reikės molio ir smėlio tirpalo. Tuo pat metu svarbu žinoti niuansą: mūrijimui skirtas skiedinys būtinai turi būti tokios konsistencijos, kad nepriliptų prie įrankio, bet tuo pačiu neleistų pasklisti per plytų mūro paviršių. . Statybos etapai yra tiesiogiai susiję su pasirinktos konstrukcijos tipu.

Vienu metu statant viryklę ir pavėsinę, pagrindas po šiomis dviem konstrukcijomis gali būti vienodas. Įrengdami viryklę baigtoje pavėsinėje, turite pasirinkti tinkamą vietą. Išdėstymo principai dažniausiai yra bendri su židinio išdėstymu. Pavyzdžiui, svarbu, kad nebūtų skersvėjo ir saugumas.

Po pagrindu iškasama duobė, kurios gylis turi būti 50-60 cm. Žvyras klojamas duobės dugne ir sutankinamas. Kitas etapas yra sutvirtinimas, reikia padaryti vielos tinklelį ir sumontuoti klojinius aplink kraštus. Tada užpildykite skylę betonu iki žemiau 5 cm nuo grindų lygio.

Palikite sukietėti, priklausomai nuo oro sąlygų, apie 20-25 dienas. Kad neatsirastų drožlių, sukietėjusį betoną rekomenduojama sudrėkinti vandeniu. Pasibaigus kietėjimo laikui, sumontuokite hidroizoliacinę medžiagą (pavyzdžiui, stogo dangą). Kitas privalomas žingsnis – stendo statyba.

Stovas sukraunamas atsižvelgiant į užsakymo brėžinį. Kaip medžiaga tinka tuščiavidurė plyta. Jei darbas atliekamas rankomis, reikia atsižvelgti į padažą, nurodant eilučių ir kampų lygumą lygiu. Ypatingą dėmesį atkreipkite į pirmąsias šešias užsakymo eilutes. Jie bus vieta lentynoms po stalviršiu. 7-oji eilutė - židinio sutapimas, 8-oji - perdangos ir krosnies dugno pradžia.

Atlikdami 9 eilutę, galite naudoti šamotą. Klijuojant pagrindinį dėmesį reikia atkreipti į skiedinio storį: jis neturi būti didesnis nei 3 mm. Siekiant užtikrinti šio tipo plytų šiluminį plėtimąsi, perėjimas tarp dviejų tipų turi būti ne mažesnis kaip 20 mm. Jei nėra perėjimo, naudojant šamotas įtrūks, krosnelė deformuosis.

Temperatūros diapazonas yra išdėstytas bazalto laidu. Jis yra nedegus ir turi šilumos izoliacinių savybių. 10-oji eilutė yra krosnies tęsinys su tuo pačiu susiaurėjimu. 11 eilė - krosnies klojimo užbaigimas. Čia jau galite montuoti groteles (grotas).

Čia galima naudoti akmenį ar plyteles. Abi medžiagos turi norimas savybes.

Žarnynas formuojamas pradedant nuo 12-os eilės (iš vienos plytos atbrailos iešmui). Žarnyno erdvė turėtų būti išdėstyta nuo 13 iki 16 eilučių. Sienų formavimas baigiasi 17 eilėje.

Jei krosnių įrengimo patirtis nėra didelė, tada skliautą geriau suformuoti pagal šabloną, paruoštą iš kartono. Šablonas turi būti nupieštas ant plytų, pažymint taškus žymekliu. Vėliau plyta nupjaunama pagal pažymėtas žymes, suformuojant skliautą. Siekiant geresnio stabilumo, įtvaras gali būti pagamintas iš medžio masyvo. Galite jį pašalinti, kai tirpalas visiškai išdžius.

Toliau statomas kaminas. Apsvarstykite konstrukcijos izoliaciją sąlyčio su pavėsinės stogu taške. Apšiltinkite grindis prie krosnelės, apšiltinkite sienas ir lubas. Gaubto ir kamino montavimo etapą galima supaprastinti, nes komponentus galima įsigyti jau paruoštus. Vietoj plytų šiame etape galima naudoti lakštinį metalą.

Kai tik bus suformuotas mūras, galite sutvarkyti pjovimo stalą.Stalviršis turi būti tokio dydžio, kad atitiktų plytų mūro dydį. Mediena, akmens plokštė, fanera ir ketus gali būti naudojamos kaip stalviršio medžiagos. Pastarasis variantas gali veikti kaip įmontuota kaitlentė, ant kurios galėsite gaminti maistą.

Jei krosnelė pagaminta laikantis technologijos, ji tarnaus ilgai. Renkantis vietą statybai, turite nedelsdami vadovautis pagrindiniais principais, tarp kurių yra vėjo rožės kryptis ir aukštos kokybės teritorijos buvimas. Dažniausiai krosnelė naudojama tam, kad garai ir kibirkštys nepatektų link namo ir kitų inžinerinių konstrukcijų. Norint, kad masyvi konstrukcija pavėsinėje atrodytų harmoningai, svarbu pasirinkti tinkamą apkalą.

Daroma prielaida, kad pamatų dalis priešais krosnies dvišlaitį turi būti pagaminta iš ugniai atsparios medžiagos, pageidautina šiurkščiu paviršiumi. Pavyzdžiui, porcelianinės akmens masės plytelės yra idealios. Pati plytų konstrukcija gali likti be apdailos. Krosnelė gali būti tinkuota arba dengta keraminėmis čerpėmis.

Apsvarstykime kitus niuansus.

• Pagrindiniai krosnelės naudojimo pavėsinėje niuansai yra neteisingas kamino veikimas ir netinkamas veikimas. Pavyzdžiui, jūsų plytų krosnis greitai suges, jei užpildysite kurą vandeniu. Šis metodas lems pastato sunaikinimą per keletą naudojimo seansų.
• Vamzdžių problemos dažnai kyla dėl vėjo gūsių. Todėl svarbu konstrukciją išdėstyti taip, kad nebūtų atvirkštinės traukos. Priešingu atveju pavėsinė bus užpildyta anglies monoksidu.
• Kita problema, susijusi su gatvių krosnelių vamzdžiais, yra kritulių patekimas. Todėl pavėsinės su stacionaria krosnele dažnai būna su plytų arba metaliniu rėmu. Konstrukcijų stogas dengtas banguotu lakštu arba čerpėmis.

• Ideali krosnies vieta pavėsinėje yra galinėje dalyje su posūkiu nugara į išorę. Taip degimo produktai iš krosnelės nepateks į vidų. Plati akmeninė krosnies dėžutės sienelė jus sušildys.

Stacionarios krosnys pavėsinėse dažniausiai naudojamos kavinėse ir gatvės restoranuose. Privačiai valdai ar vasarnamiui patogiau ir praktiškiau naudoti mobiliuosius įrenginius, kuriuos lengva prižiūrėti. Prietaisus galima montuoti bet kurioje pavėsinėje, nebijant ugnies ar dūmų. Paruoštos pavėsinės krosnys yra įvairių sprendimų.

Moduliniai mazgai yra labai populiarūs. Tokių prietaisų veikimo charakteristikos atitinka geros naminės plytų krosnies parametrus. Pagrindinis įsigytų variantų trūkumas yra jų didelė kaina. Galite sumažinti išlaidas, jei perkate modulius palaipsniui. Vieną ar kitą kompleksinio įrenginio vienetą visada galima įsigyti atskirai.

Šiame vaizdo įraše rasite nuoseklias instrukcijas, kaip pastatyti pavėsinę su plytų krosnele.