Nerūdijančio plieno kepsninės grotelės: medžiagų privalumai ir dizaino ypatybės

Yra keletas kepsnių grotelių rūšių, o nerūdijančio plieno gaminiai yra skirti maksimaliam ilgaamžiškumui. Modeliai atlaiko aukštą temperatūrą, tiesioginį sąlytį su skysčiais, yra lengvai valomi ir gali būti gaminami patiems. Visa tai padarė juos labai populiarius tarp vartotojų.

Nerūdijantis plienas turi aukštą stiprumo ir ilgaamžiškumo lygį. Jis atlaiko stiprius mechaninius smūgius ir lenkimus, yra atsparus rūdims ir, svarbiausia, nebijo stipraus įkaitimo.

Nerūdijančio plieno grotelių privalumai:

• praktiškumas ir funkcionalumas;
• patikimumas, ilgas tarnavimo laikas;
• lengvas svoris;
• naudojimo paprastumas;
• palyginti žema kaina.

Gaminys užima mažai vietos, todėl jį patogu laikyti ir transportuoti. Medžiagos savybės leidžia sukurti bet kokio dydžio ir formos tinklelį. Modelio trūkumai yra tai, kad laikui bėgant plienas gali pradėti oksiduotis ir išskirti kenksmingas medžiagas. Be to, gaminį reikia reguliariai valyti, naudojant improvizuotas priemones.

Tinkamos grotelės parinkimas priklauso nuo žmogaus poreikių. Jos dydis tiesiogiai priklauso nuo svečių, kuriems bus ruošiama kepsninė, skaičiumi. Tai priklauso ir nuo komforto lygio: jei konstrukcija per maža, mėsą teks primesti per daug kartų. Tačiau nedidelei įmonei produkto užtenka 3-4 vnt. Grotelės, kurių matmenys 30x40 cm - galimybė 7-8 asmenims.

Produkto gylis yra dar vienas pirkimo kriterijus. Nuo jo priklauso, kokio dydžio mėsa gali tilpti. Plokščias modelis skirtas smulkiems gabalėliams ir smulkiai pjaustytoms daržovėms. Jei reikia kepti ar troškinti visą vištieną, pravers gilios grotelės, įskaitant ir su išlenktomis lazdelėmis.

Stačiakampiai modeliai yra universalūs, nes tinka daugumai kepsninių. Gaminių asortimente yra apvalus rūkyklos tinklelis, kuris išsiskiria universalumu. Tinka mėsai, žuviai, daržovėms virti; gali būti naudojamas tiek maistui kepti, tiek jiems ruošti. Gamintojai taip pat kuria sudėtingų formų groteles, tačiau jų įsigyti nepraktiška, kai yra standartinės kepsninės.

Reguliuojamo aukščio grotelės yra patogios, todėl jas lengviau pastatyti virš anglių. Dėl to dizainas yra universalus, todėl jį galima naudoti įvairiems tikslams. Tinklelis su suvirintomis kojelėmis pašalina būtinybę naudoti groteles. Šią mobiliąją versiją galima lengvai išnešti į lauką ir sumontuoti ant anglių, esančių tiesiai ant žemės.

Statybos kaina svyruoja nuo 5–12 USD, priklausomai nuo prekės ženklo. Pigiausi Rusijoje pagaminti kepsnių tinkleliai kainuoja 400-600 rublių. Nepriklausomai nuo kainos, visos grotos yra labai patvarios, todėl permokėti gamintojui nėra prasmės.Verta vadovautis konkrečių modelių patogumu, kitaip mėsai kepti tinka patys pigiausi produktai.

Rusijos rinkoje populiarios gamintojų Boyscout ir Smart grotelės. Jie siūlo universalius giluminius modelius su įprastomis rankenomis. Nelipnios struktūros palengvins gaminimą ir prailgins paties tinklelio tarnavimo laiką. Nuimama rankena leidžia pastatyti grilį ant įvairaus dydžio grotelių.

Rankena yra gaminio elementas, nuo kurio pasirinkimo priklauso mėsos kepimo patogumas. Vienas iš patogiausių – modelis su medine plokšte. Jis neįkaista, todėl galite tvarkyti plikomis rankomis. Modelio saugumas derinamas su mažomis medžiagų sąnaudomis ir gamybos paprastumu.

Pailgintos metalinės konstrukcijos laikomos naujoviškomis, ant kurio yra padengta speciali karščiui atspari danga. Tokį gaminį reikia laikyti atokiau nuo atviros liepsnos ir anglių. Rankenos dydis ir forma parenkami atsižvelgiant į žmogaus rankų dydį, jo asmeninius pageidavimus, todėl rekomenduojama iš anksto laikyti pasirinktą modelį. Tuo atveju, kai jis gaminamas savarankiškai, dalių dydis yra apgalvotas iš anksto.

Norėdami pasirinkti tinkamą paruoštą grilį, pasinaudokite profesionalų patarimais.

• Kepimui ant grotelių ir šašlykų rinkitės gilias groteles, kurios leidžia įvairiai kepti produktus. Klasikinis variantas – mėsą dėti ant plokščių grilio grotelių. Be to, galite paspausti mėsą iš viršaus, pavyzdžiui, antruoju tinkleliu, kuris turės įtakos kepimo technologijai.
• Rankena neturi įkaisti, tai palengvins kepsninę, nes nereikės jos apvynioti.

• Jei galėsite pakeisti atstumą tarp viršutinės ir apatinės tinklelio sienelių, galėsite kepti įvairaus dydžio mėsą. Modeliai leidžia kepti tiek plokščius mėsos gabalus, tiek daržoves, tiek visą paukštieną.
• Specialios antenos-spaustukai leis patogiai pastatyti konstrukciją ant grotelių.

Tiesą sakant, naudoti kepsninę kepsninei nėra nieko sudėtinga: su tuo gali susitvarkyti bet kas. Dizainas sukurtas būtent taip, kad mėsa būtų gerai iškepta, o svarbiausia, kad kepsninė nereikalautų daug pastangų.

Grilis arba rūkykla dedama ant lygaus paviršiaus.kad kojos būtų kuo stabilesnės. Tai neleis konstrukcijai apvirsti, o gaisrų tikimybė bus sumažinta iki minimumo. Be to, rekomenduojama plotą išvalyti nuo sausos žolės, kuri gali lengvai išplisti pučiant stipriam vėjui.

Gaminimo procesą supaprastins specialūs įrankiai, naudojami maistui išdėlioti, apversti ar tinkleliui valyti. Šiems tikslams jie imasi šepečių, žnyplių, pečių ašmenų, šepečių. Pastaraisiais aliejumi patepami iškepti mėsos gabaliukai.

Gurmanams patiks mėsos padėklas, kurio dugnas yra tinklinis ir užtikrina, kad gabalėliai gerai iškeps.

• Pirmiausia reikia išlydyti groteles. Tam reikės anglių, mažų krūmynų, medžio žievės, popieriaus. Pučiant stipriam vėjui, konstrukciją rekomenduojama uždengti nuo staigių gūsių, kol ugnis nepradės tolygiai degti.

• Saugumo sumetimais rekomenduojama naudoti specialius uždegimo skysčius, o benziną naudoti draudžiama.
• Kitame etape grotelės dedamos ant grotelių, kad jos įkaistų. Paprastai tai trunka 5-7 minutes, po to konstrukciją reikia apversti. Kad gaminant niekas nepriliptų, kepsninę patepkite keliais lašais aliejaus.
• Marinuota mėsa išdėliojama ant grotelių. Kai riebalai pradeda tekėti ant anglių, gabalėliai apverčiami šakute ar specialiomis žnyplėmis.
• Procedūra kartojama keletą kartų, kol mėsa visiškai iškeps.

Po kepsnio būtina nuplauti groteles, ant kurių dėl ilgo naudojimo gali atsirasti anglies nuosėdų. Tam taip pat nereikia specialių įgūdžių ar specialių įrankių, tačiau operacija turi būti atliekama reguliariai – kitaip konstrukcija bus pažeista ir jos nebus įmanoma nuplauti. Pirmiausia nuo skersinių strypų peiliu pašalinami susikaupę riebalai. Kai grotelės atvės, nuvalykite jas metaline indų kempinėle ir bet kokia plovimo priemone. Kai grotelės išdžiūsta, jas vėl galima naudoti kepimui ant grotelių.

Kartais lengviau padaryti konstrukciją savo rankomis. Tai leis pagaminti nestandartinių formų ir matmenų modelius suvirinant bet kurią patogią rankeną. Darbui jums reikės metalinės vielos, kurios skersmuo yra 4-5 mm, procesas atliekamas naudojant argono lankinio suvirinimo aparatus. Lanksti medžiaga gali būti lenkiama bet kokiu kampu, strypai gali būti išdėstyti statmenai vienas kitam, gyvatės pavidalu ir sukryžiuoti.

Pirmajame etape būtina padaryti apvalų, stačiakampį arba kvadratinį rėmą; paprastai jis turi būti storesnis nei centriniai strypai, kad atlaikytų padidėjusį slėgį. Norėdami pagaminti standų rėmą, turite iškirpti stačiakampį iš metalo, kurio plotas šiek tiek viršys būsimos grotelės matmenis. Tada 3 cm atsitraukia nuo krašto, o vidinė dalis pašalinama.

Kai rėmas yra paruoštas, kampuose daromi pjūviai, kur kontūras pasilenks į vidų. Norint atlikti paskutinę operaciją, būtina tvirtai prispausti plieno lakštus, išlaikant tarpus tarp jų. Taigi kepsninės kraštai bus kuo saugesni, o ruošdamas šašlyką žmogus negalės susižaloti. Montuojant ant kepsninės, gaminys yra sulenktais kraštais į vidų, todėl užtikrinamas tvirtas konstrukcijos fiksavimas.

Antrasis tinklelio rūkyklai gamybos būdas – rėmo rėmo gamybai naudojamas plieninis vamzdis. Tokiu atveju bus sunkiau rasti medžiagą: teks ieškoti paruošto sprendimo iš esamo metalo laužo ir senos įrangos. Tačiau, jei yra paruoštų ruošinių, bus galima sumažinti atliekamo darbo kiekį ir žymiai supaprastinti užduotį.

Strypų gamyba užima mažiau laiko ir pastangų naudojant pasirenkamą suvirintuvą ir padengtus elektrodus. Jie turi būti ploni, kad netyčia neišdegtų per lakštinį plieną ar vielą. Jei suvirinimo patirtis yra maža, geriau patikėti procedūrą specialistui, kitaip konstrukcija gali būti pažeista. Viela jungiama keliais būdais: sulenkus vielą galima tvirtinti nerūdijančio plieno spaustukais arba spaustukais.

Norėdami sužinoti, kaip savo rankomis pasidaryti nerūdijančio plieno groteles, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.