Viskas apie medinius kubilus

Mediniai kubilai pritaikomi namų ūkyje: raugina kopūstus, drėkina arbūzus obuoliais, marinuoja pomidorus. Indai iš natūralios medienos yra nepamainomi laikinam grūdų, cukraus, vaisių, daržovių, taip pat giros ir uogienės laikymui.

Kubilas yra medinis, nupjauto kūgio formos indas. Šiuo atveju apatinės dalies skersmuo yra šiek tiek didesnis nei viršutinės skersmuo. Sienos lygios, vidurinėje dalyje nėra statinėms būdingo išsiplėtimo. Talpykla laikoma vertikaliai, jos negalima statyti ant šono. Gali turėti dangtį su viena arba dviem rankenomis. Kniedės kubilams tvirtinamos lankeliu.

Pagrindiniai medinių konteinerių privalumai.

• 100% ekologiška – natūrali mediena neturi toksinių medžiagų, galinčių pakenkti gaminių kokybei.
• Daugumoje medžių rūšių, iš kurių gaminamas mūras, yra natūralių antiseptikų, taip pat kvapiųjų medžiagų. Tai neleidžia daugintis patogeninei mikroflorai, be to, raugintam agurkui suteikia pikantišką aromatą ir skonį.
• Didelė saugojimo talpa ir palyginti mažas tūris.
• Tinkamai prižiūrint, tokie konteineriai gali tarnauti iki 30-40 metų.

Trūkumai:

• mediena yra natūrali medžiaga, todėl ji turi būti reguliariai apdorojama specialiais impregnavimu;
• natūralaus medžio kaina yra daug didesnė nei stiklo ir plastiko.

Kubilų savybės labai priklauso nuo medžiagų, iš kurių jie buvo surinkti.

• Ąžuolas. Jie turi ryškų antimikrobinį poveikį, neleidžia atsirasti grybeliui ir pelėsiui. Idealiai tinka marinuoti agurkus ir pomidorus, juos galima naudoti mėsos, taip pat lašinių ir žuvies derliui nuimti. Tačiau šviesios daržovės dažnai jose patamsėja.
• Liepa. Toks indas turi lengvą gėlių kvapą, todėl jame dažnai mirkomi obuoliai, sūdomi kopūstai, laikomi saldūs vaisiai. Liepų kubiluose galite laikyti medų, kuris tokiuose induose tik pagerina jo skonio savybes.
• Kedras. Jie turi ryškių antimikrobinių savybių. Marinuoti agurkai tokioje talpykloje laikomi labai ilgai, nes kedro medienos išskiriamos antimikrobinės medžiagos slopina bakterijų veiklą. Tačiau laisvoje prekyboje tokį konteinerį rasti labai sunku, dažniausiai jis gaminamas pagal užsakymą.
• Aspenas. Medžiaga turi neutralias organoleptines savybes. Drebulės medienoje yra daug natūralių konservantų, todėl daržovės ilgai išlaiko natūralų skonį ir kvapą. Aspen laikoma geriausiu kopūstų pasirinkimu. Yra žinoma, kad anksčiau šeimininkės, priverstos naudoti kubilus iš kitų medienos rūšių, į konteinerį dažnai įdėdavo drebulės rąstą – tada kopūstai pasirodydavo sultingesni ir elastingesni. Drebulės mediena lengvai įmirksta, todėl kniedės sukuria vientisą struktūrą, todėl siūlės tarp jų yra beveik nematomos.

Kubilai plačiai naudojami kasdieniame gyvenime ir buityje. Kai kurie buvo naudojami maisto saugojimui ir gaminimui. Kiti – maudytis, treti – gėlių auginimui.

Priklausomai nuo funkcinės paskirties, yra keletas apvalkalų tipų.

• Gauja. Tai didelis indas su dviem rankenomis, naudojamas vandens laikymui.Mediena ilgai išlaiko šilumą, todėl skysčio įkaitimo lygis kubile palaikomas stabiliai.

• Ąsotis. Talpykla yra susiaurinta viršuje. Jis gali turėti čiaupą, jis naudojamas girai ir alkoholiniams gėrimams laikyti.

• Kubilas. Kompaktiškas kubilas su viena rankena, skirtas 3-5 litrams. Jis tradiciškai naudojamas pirtyse ir prausyklose vandens surinkimui.

• Marinuotų agurkų vonelė. Toks konteineris turi dangčio prispaudimą, iš viršaus konteineris susiaurėja. Modelis naudingas mirkant arbūzus, obuolius, rauginant kopūstus ir agurkus. Šiuos kubilus galima naudoti ir tešlai minkyti.

• Kubilas augalams. Toks indas naudojamas kaip vazonas kambariniams augalams ar vazonams auginti. Pastaraisiais metais tapo madinga kubiluose auginti rožes ir net vandens lelijas. Reikalingas privalomas dugno arba padėklo izoliavimas.

Jei ketinate gaminti kubilą, tada mediena, kurią naudosite, turi būti džiovinama 3-6 mėnesius.

O dabar eikime tiesiai į darbą.

• Pirmiausia atliekamas padalijimas. Norėdami tai padaryti, ruošinio galuose padaromos nedidelės įpjovos, prie jų aštriu smaigaliu prispaudžiamas kirvis ir švelniai bakstelėjus medinis blokas atsargiai perskeliamas.
• Po to kniedės apipjaustomos, kad būtų suteikta optimali forma, kuri tiesiogiai priklauso nuo būsimo gaminio konfigūracijos. Dažniausiai naudojamos stačiakampės arba kvadratinės kniedės.
• Toliau turėtumėte paruošti lankus - jie dedami viršuje, apačioje, taip pat ir vonios viduryje. Jie pagaminti iš nerūdijančio plieno – tai praktiška medžiaga, nerūdija, kai liečiasi su vandeniu ir oru.
• Prieš pradedant surinkimą, trinkelės yra garinamos. Tai daro medieną lanksčią ir labai palengvina tolesnį darbą.

Pats surinkimas susideda iš kelių etapų.

• Lankas dedamas vertikaliai, įstatomos kniedės ir jų galai tvirtinami spaustukais. Pirmiausia pritvirtinamos trys kniedės, o tada prie jų atsargiai pritvirtinamos visos likusios. Jei preliminarūs skaičiavimai ir brėžiniai buvo atlikti teisingai, kniedės stovės tarsi išlietos. Tada vidurinis ir apatinis lankeliai sutraukiami kartu.
• Surinkus rėmą, nupjaunamas vonios dugnas. Tradiciškai tam naudojami apvalūs ruošiniai, lentos perdengiamos ir tvirtinamos metalinėmis kabėmis. Norėdami įkišti dugną, atlaisvinkite apatinį lanką, įkiškite dugną ir vėl priveržkite.

Veiksmingiausias ir paprasčiausias būdas yra šaudymas – būtent šios technikos griebėsi mūsų tolimi protėviai, ir nepaisant šiuolaikinių technologijų plėtros, šis metodas išlieka plačiai paplitęs mūsų laikais.

• Iškūrenimui kubilas pastatomas ant šono ir prikimštas pjuvenų – geriausia naudoti vaismedžių, pavyzdžiui, obuolių ar abrikosų, drožles. Pjuvenos atsargiai padegamos, o indas greitai suvyniojamas. Dėl to visas vidinis paviršius apdorojamas tolygiai.
• Svarbu: drožlės turi smilkti, bet nesudegti. Atvira ugnis mediniame inde gali sukelti gaisrą. Griežtai draudžiama naudoti specialias uždegimo priemones – jose yra cheminių komponentų, kurie susigeria į medienos pluošto struktūrą.

Jei statinę planuojate naudoti maistui laikyti, skrudinimas neveiks. Tokiu atveju patartina naudoti vaško impregnavimus.

Po gesinimo patikrinamas kubilo sandarumas. Tam jis užpildomas vandeniu. Pirmosiomis minutėmis produktas gali nutekėti – nebijokite to, tai visiškai normalus reiškinys. Laikui bėgant mediena išsipūs ir visiškai sustos. Panašus patikrinimas trunka 1,5-2 valandas.Jei praėjus šiam laikui, talpykla ir toliau teka, vadinasi, kniedės nėra pakankamai tvirtos. Tokiu atveju būtina surasti visus įtrūkimus ir juos užsandarinti. Patyrę meistrai šiems tikslams naudoja nendres: jas atsargiai įkiša į plyšius ir taranuoja bet kokiu aštriu įrankiu.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip savo rankomis pasidaryti vonią.