Kas yra baklažanai ir kaip juos auginti?

Baklažanai yra vienas iš universalių augalų, randamų daugelyje vietovių. Gana sunku rūpintis šia kultūra, tačiau rezultatas to vertas. Juk iš „mėlynos“ galima paruošti daugybę skanių patiekalų.

Dideli baklažanų vaisiai pailgi. Jie turi blizgančią tamsią žievelę ir šviesų minkštimą. Dauguma sodininkų baklažanus vadina daržovėmis. Taip yra dėl to, kad jie auginami lysvėse.

Nepaisant to, pagal botaninę klasifikaciją baklažanai yra uogos... Faktas yra tas, kad augalas priklauso Solanaceae genčiai. Visi šios grupės nariai yra uogos. Kuriame augalas paprastai vadinamas daržove.

Natūraliomis sąlygomis baklažanai auga rytų šalyse. Baklažanų pasaulio užkariavimo istorija prasidėjo nuo to momento, kai arabai atvežė šiuos vaisius į Pietų Europą. Vietiniams nepatiko neįprastų vaisių skonis. Buvo per daug karti ir nemalonu. Anksčiau žmonės netgi vadindavo šiuos vaisius „pasiutligės obuoliais“, manydami, kad jų valgymas veda į beprotybę.

Ilgą laiką jie buvo naudojami tik medicininiais tikslais. Baklažanus įvairiems patiekalams ruošti jie pradėjo auginti tik XV amžiaus pabaigoje. Po dar 2 amžių Rusijoje pasirodė „mėlyna“. Kaip ir daugelis kitų vaisių ir daržovių, vietiniai ne iš karto pamėgo baklažanus.

Tačiau dabar ši kultūra laimingai auginama daugumoje regionų.

Kaip jau minėta, baklažanai priklauso nakvišų šeimai. Jie geriausiai auga šiltuose, drėgnuose regionuose.

Krūmai užauga vidutiniškai iki 0,5-1,5 m aukščio.Baklažanų lapija tamsiai žalia, grublėtu paviršiumi. Žiedynai susideda iš kelių didelių gėlių. Galite juos pamatyti nuo liepos iki rugsėjo pradžios. Žydėjimo laikas priklauso nuo veislės savybių.

Baklažanų vaisiai gali būti ne tik tamsiai mėlyni ar violetiniai. Yra pieno baltumo, šviesiai violetinės ar net auksinės spalvos. Vaisiaus dydis priklauso ir nuo veislės savybių. Prinokę baklažanai vidutiniškai sveria apie 400–700 gramų.

Savo svetainėje galite sodinti įvairių veislių baklažanus. Populiariausios yra šios augalų veislės.

• "Valentina". Ši veislė anksti bręsta. Prinokę vaisiai tamsūs, beveik juodi. Jų forma šiek tiek pailga. Baklažanai ne tik gerai atrodo, bet ir yra puikaus skonio.

• „Čekiškai anksti“. Tai dar viena ankstyvoji veislė. Augalai kompaktiški, tačiau ši savybė jų produktyvumui niekaip neįtakoja. Ant jų labai greitai atsiranda tamsiai violetiniai vaisiai. Jų minkštimas baltas, visiškai be kartumo.

• "Skanumas". Šios rūšies baklažanai taip pat labai vertinami dėl savo skanaus skonio. Vaisiai sunoksta gana anksti. Jų spalva yra tamsiai violetinė.

• "Albatrosas". Ši baklažanų veislė turi gražius kriaušės formos vaisius. Kiekvienas iš jų sveria vidutiniškai 400-500 gramų.

• «Gražus juodas vyras“. Šis hibridas buvo išvestas Danijoje. Jo vaisiai yra cilindro formos. Kiekvieno iš jų svoris svyruoja tarp 200-300 gramų. Vaisius galima troškinti, kepti arba naudoti konservavimui.

• Juodas Grožis. Tai anksti prinokusi vaisinga veislė.Jo vaisiai yra dideli, todėl juos auginti labai apsimoka.

• "Nautilus". Ši veislė geriausiai tinka auginti šiltnamiuose. Jo vaisiai yra vidutiniai. Baklažanų spalva yra tamsiai violetinė, o forma yra kardo formos.

Visas šias baklažanų rūšis nesunku rasti rinkoje.

Baklažanai yra vienas labiausiai šilumą mėgstančių nakvišų šeimos atstovų. Todėl dauguma sodininkų nori auginti „mėlynuosius“ sodinukus.

Norėdami sodinti sodinukus, turite pasirinkti atskirus konteinerius. Faktas yra tas kultūra labai blogai reaguoja į transplantaciją. Jei proceso metu pažeidžiama šaknis, augalų vystymasis sulėtėja. Paprastai sėklos sėjamos į atskirus puodelius arba durpių tabletes.

Dirvožemio kokybė taip pat vaidina svarbų vaidmenį sodinant. Paprastai konteineriai užpildomi išvalytu dirvožemiu, sumaišytu su pjuvenomis. Dirvožemis turi būti purus.

Sėklos sodinimui turi būti parenkamos atsargiai. Geriausiai sudygs sodinamoji medžiaga, pasodinta antraisiais metais po surinkimo. Norėdami suaktyvinti sėklų augimą, jie dedami į indą su kalio humatu 2-3 dienas. Taip paruošti grūdai sodinami į indą su žemių mišiniu. Pabarstykite juos ant viršaus plonu purios žemės sluoksniu. Po to žemė šiek tiek sudrėkinama ir padengiama folija arba stiklu.

Kai tik konteineriuose pasirodys pirmieji žali ūgliai, pastogę galima pašalinti. Talpyklas su žaliais sodinukais reikia perkelti į šiltą ir gerai apšviestą vietą.

Atvirame lauke baklažanus bus galima sodinti tik gerai sušilus dirvai. Sodinimo procesas susideda iš šių žingsnių.

1. Pirmiausia reikia iškasti svetainę. Šiame etape į dirvą įterpiamos aukštos kokybės trąšos. Žemė turi būti gerai supurenta grėbliu.

2. Tada paruoškite skyles sodinimui. Jie turi būti išdėstyti 0,5 m atstumu vienas nuo kito.

3. Skyles reikia nedelsiant laistyti šiltu vandeniu.

4. Sėjinukų persodinimas turi būti atliekamas atsargiai. Daigai turi būti išimti iš konteinerio kartu su moliniu gumuliu.

5. Augalai iš viršaus uždengiami puria žeme.

Jei viskas bus padaryta teisingai, baklažanai greitai augs.

Kaip ir visus kitus augalus, „mėlynuosius“ reikia tinkamai prižiūrėti.

Kultūros poreikiai reguliariai laistant. Nuo to priklauso augalų derlius ir vaisių skonis. Augalams laistyti rekomenduojama naudoti šiltą, nusistovėjusį vandenį. Jis turi būti pilamas prie šaknies. Baklažanus geriau laistyti vakare.

Aikštelėje augančius krūmus rekomenduojama mulčiuoti. Tokiu atveju dirvožemis visada išliks tolygiai sudrėkintas. Be to, sodininkui nereikia gaišti laiko purendamas lysves ir naikindamas piktžoles.

Baklažanus galima mulčiuoti sausais šiaudais, žalumynais ir pjuvenomis.

Normaliam vystymuisi augalus taip pat reikia kokybiškai tręšti. Pirmą kartą krūmai tręšiami praėjus 13-20 dienų po pasodinimo atvirame lauke. Šiame etape sodininkai naudoja daug azoto turinčias trąšas. Baklažanams šerti tinka vištienos antpilas arba žolelių arbata.

Ateityje augalai bus šeriami maisto produktais, kurių sudėtyje yra kalio ir fosforo... Dažniausiai kaip trąšos naudojamos įprastos trąšos. medžio pelenai. Jis gali būti naudojamas tiek sausas, tiek užpilų pavidalu. Pelenai įterpiami į dirvą 1-2 kartus per mėnesį.

Tiek šiltnamio augalams, tiek atvirame lauke augantiems baklažanams reikia keliaraiščio. Dažniausiai jie surišami prie medinių kaiščių, kurie prieš sodinant augalus įkasami į dirvą. Priešingu atveju sodininkas gali netyčia pažeisti silpnas jaunų augalų šaknis.

Baklažanus reikia surišti iškart po to, kai jie pradeda augti.

Baklažanus dažnai puola kenkėjai. Paprastai juos puola šie vabzdžiai.

• Kolorado vabalas. Šie kenkėjai puola daugumą nakvišų šeimos narių. Jie labai greitai sunaikina ir žalumynus, ir prinokusius vaisius. Todėl reikia nedelsiant pradėti kovoti su jais. Paprastai kovojant su Kolorado vabalais naudojami komerciniai insekticidai. Vabzdžiai prie jų labai greitai prisitaiko. Todėl vaistus reikia reguliariai keisti.

• Medvedka... Šie kenkėjai graužia baklažanų stiebus. Dėl to krūmai tampa silpni. Taip pat kovojant su lokiu rekomenduojama naudoti chemines priemones. Bet jei aikštelėje kenkėjų vis dar labai mažai, į jų judesius reikia įpilti nedidelį kiekį muilo tirpalo.

• Baltoji muselė... Maži čiulpiantys kenkėjai dažniausiai pažeidžia jaunus sodinukus. Jie išsiurbia sultis iš sodinukų. Dėl to baklažanai greitai išdžiūsta. Su baltasparniu reikia kovoti su insekticidais. Augalus reikės apdoroti keletą kartų. Tai vienintelis būdas visiškai sunaikinti kenkėjus.

• Amarai... Nepaisant mažo dydžio, amarai kelia didelį pavojų baklažanams. Kaip ir baltasparnis, jis siurbia sultis iš jaunų augalų. Dėl šios priežasties jie nuvysta ir tampa mažiau produktyvūs. Kovai su amarais dažniausiai naudojamas tirpalas, paruoštas medetkų, svogūnų ar bulvių viršūnių pagrindu.

Baklažanams pavojingos ir įprastos ligos.

• Nekrozė... Tai viena pavojingiausių virusinių ligų. Sergantys augalai pradeda gelsti ir greitai miršta. Pastebėję paveiktus krūmus savo svetainėje, juos reikia pašalinti iš sodo ir sunaikinti. Sodo dirvą reikia apdoroti bet kokiu fungicidu.

• Vėlyvas pūtimas... Šia liga dažnai pažeidžiami ir jauni sodinukai. Dažniausiai vėlyvasis puvinys pažeidžia augalus šiltnamyje. Taip yra dėl didelės drėgmės ir staigių temperatūros pokyčių. Išsaugoti šios ligos paveiktų augalų neįmanoma. Todėl svarbu reguliariai vėdinti kambarį.

• Lapų mozaika... Sergančių augalų lapija greitai pasidengia šviesiomis dėmėmis. Tuo pačiu metu vaisiai sukietėja ir praranda savo skonį. Norėdami išsaugoti augalus, juos reikia apdoroti Bordo mišiniu.

• Pilkas puvinys... Ši grybelinė liga pažeidžia augalų lapiją, vaisius ir ūglius. Ant jų atsiranda tamsios dėmės, kurios laikui bėgant auga, o vėliau susilieja. Šiuo metu vaisiai ir žalumynai jau yra padengti vientisu pilku žiedu.

Apskritai, jei tinkamai rūpinsitės baklažanais, kovoti su ligomis ir kenkėjais prireiks mažiausiai laiko.

Yra daug įdomių faktų, susijusių su baklažanais.

1. Rytuose baklažanai vadinami „ilgaamžiškumo daržovėmis“. Taip yra dėl jų gydomosios sudėties. Šių augalų vaisiai ypač naudingi vyresnio amžiaus žmonėms.

2. Baklažanai ne tik vienspalviai, bet ir dryžuoti.

3. Griežtai draudžiama valgyti šių augalų gėles ir žalumynus. Tai gali sukelti apsinuodijimą.

4. Pernokusių baklažanų taip pat nerekomenduojama. Juose yra per daug solanino.

5. Pasaulyje baklažanų auginimo lyderė ilgą laiką buvo Kinija.

Žinodami visą reikiamą informaciją apie baklažanus, daugelis vasaros gyventojų mielai juos augins savo svetainėje.